|
开展校企调研，赋能酒店管理与数字...
|
|
为探索专业数字化转型发展，推动专业教学改革，3月26日-28日，文旅学院院长梁陶、酒店教研室教师卢薇走访调研了青岛钓鱼台美高梅酒店集团、青岛酒店管理职业技术学院，就酒店管理与数字化运营专业人才培养、数字化建设、校企深度合作、学生高质量就业等进行深入交流。 在青岛钓鱼台美高梅酒店集团，集团人力资源部经理张丹丹女士介绍了酒店集团两大品牌（钓鱼台和美高梅）独特的企业文化以及酒店在学生实习就业方面取得 |
|
|
| 发表时间:2024年03月29日 |
|
|
文旅学院召开教学工作会暨专业调研...
|
|
2024年4月8日下午，文旅学院在弘礼楼4316召开教学工作会暨专业调研汇报会，党总支书记黄顺红、院长梁陶、副院长卓佳、副院长王菲及各教研室主任、实训主任、教学秘书、各专业带头人、骨干教师出席了会议。 会上，各教研室主任（专业带头人）汇报了去年7月份以来至今，围绕2024版人才培养方案修订开展的专业调研情况。按照学校统一要求，各专业围绕产业调研、行业发展与企业需求调研、岗位（群）与典型工作任务 |
|
|
| 发表时间:2024年04月08日 |
|
|
文旅学院组织召开毕业实习中期管理...
|
|
024年3月21日下午，文旅学院在四教楼4316举行了毕业实习中期管理工作会议。文旅学院党总支书记黄顺红、院长梁陶、副院长卓佳、毕业班辅导员以及全体21级毕业实习指导老师参加了会议。 本次会议由黄顺红书记主讲，她深入分析了学生实习和教师实习管理工作现状与存在问题，提出了新的要求，强调要加强“双线、双向”管理，即辅导员和实习指导老师双线联动做好实习管理工作，及时与学生和企业进行双向联系 |
|
|
| 发表时间:2024年03月22日 |
|
|
顶级泸菜，到底长什么样？ ——2024...
|
|
春之飨味，如期而至。2024年4月20日，张元富大师工作室创新泸菜发布会在泸菜博物馆圆满落幕。24道创新泸菜，从自然到餐桌，邂逅泸菜极致鲜味。 （一）非遗专调：泸菜的顶级风味——护国陈醋炸收鱼 传统非遗工艺纯粮酿造的护国陈醋 醇香浓厚，清冽爽口 和鱼同烹，去腥增香 护国陈醋炸收鱼 酸中带甜，醋香浓郁，口感滋润 （二）泸州人的味觉密码：木姜油——木姜油阴豆瓣烧鱼 将木姜油与剁椒一起低温发酵 制成木 |
|
|
| 发表时间:2024年04月20日 |
|
|
定向培养 | 全国首批“00”后泸菜传...
|
|
4月19日，一场聚焦“00后”烹饪新生力量，旨在定向培养泸菜传承人的盛会——张元富大师传承人班开班仪式，在学校川南公共实训基地隆重举办。泸州市各级部门领导以及业界领军企业代表齐聚一堂，共同见证这一烹饪教育史上的里程碑时刻。 泸菜传承人班是我校文旅学院经过层层选拔，由烹饪工艺与营养专业遴选出的30位优秀学生组成。学校还聘请了李智刚、苏永超、李军、蔡兴岁、桑治均等12位业内知名烹饪大师担任特聘教授 |
|
|
| 发表时间:2024年04月19日 |
|
|
工匠之城 以培兴产 | “泸菜烹饪学...
|
|
4月19日，我校隆重举行“泸菜烹饪学院”成立仪式，泸州市教育和体育局、泸州市人力资源和社会保障局、泸州市商务和会展局等部门领导出席，中国烹饪大师张元富、学校党委书记何杰共同为“泸菜烹饪学院”揭牌。 “泸菜烹饪学院”由我校联合张元富大师工作室、四川经纬教育管理集团有限公司共同发起成立，旨在不断提升烹饪专业人才培养质量，推动泸菜烹饪技艺传承，助力泸菜产业高质量发展，为泸州建设全国第一个“以教促培 |
|
|
| 发表时间:2024年04月19日 |
|
|
黄顺红
|
|
黄顺红，教授，中共党员。文旅学院党总支书记。成都理工大学第四纪地质学硕士研究生。四川省文旅厅专家库专家、A级景区评定员、星级饭店评定员。先后在甲级旅游规划设计研究院、省级旅游行政主管部门从事旅游规划、行业管理等工作。主要担任《旅游学概论》《导游基础知识》《乡村旅游开发与规划》等专业主干课程的教学与实训指导，主持院级及以上精品课程、科研教改项目、横向课题数十项，在国家学术期刊上发表论文10余篇 |
|
|
| 发表时间:2021年11月09日 |
|
|
吴嘉辉
|
|
吴嘉辉，男，预备党员，毕业于扬州大学烹饪与营养教育专业，2020年参加工作，在2014年扬州市职业院校技能大赛中职组烹饪赛项比赛中荣获中餐热菜一等奖，2014年联院烹饪专业协作委员会组织的学生技能联赛中获三等奖，2015年江苏省职业院校技能大赛中职组烹饪赛项比赛中荣获中餐热菜一等奖，2015年获扬州市技能标兵称号，2019年联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技能赛分赛区青年组中餐热菜银奖，2023 |
|
|
| 发表时间:2024年05月07日 |
|
|
张伟强
|
|
张伟强，中式烹调高级技师、高级西式烹调师、高级考评员、川菜烹饪名师、四川省优秀指导教师、市级教学能手。多次参与并获得市、省、国家级烹饪类大赛金奖。熟悉川菜烹饪技法，擅长川菜的创新研发以及烹饪新式融合菜。 |
|
|
| 发表时间:2024年05月07日 |
|
|
付于
|
|
付于，讲师，泰国曼谷Assumption University大学英语语言教学专业硕士研究生。曾获得泸州市“青年岗位能手”、院“优秀教师”等称号，在2022年四川省教师技能大赛中获得“二等奖”。 |
|
|
| 发表时间:2024年05月07日 |
|
|
卓佳
|
|
卓佳，中共党员，泸州职业技术学院文旅学院副院长，硕士研究生，电子商务专业教师，讲师，职业技能鉴定考评员，酒城讲坛讲师，高级电子商务师，1+X电子商务数据分析中级讲师，1+X农产品电商运营中级讲师，泸州市食品安全委员会专家。主要教授课程有电商直播与运营、市场营销学、消费者心理与行为分析等。曾主持立项市级科研课题7项，院级科研、教改课题3项，横向课题1项，发表SCI论文1篇，论文10余篇 |
|
|
| 发表时间:2023年03月08日 |
|
|
刘静
|
|
刘静，讲师，中共党员，西南政法大学公共管理硕士研究生。三级人力资源管理师、泸州市第七届白酒感官质量评委。在市级经济管理部门工作多年，多次参与大型会展活动的策划、组织、服务工作。多次获得市委、市政府中国国际酒业博览会组织工作先进个人、项目攻坚先进个人表扬。主要担任《酒水服务与营销》《会展概论》《会展旅游》等专业课程的教学与实训指导。2023年获四川省职业院校技能大赛酒水服务赛项优秀指导教师 |
|
|
| 发表时间:2021年09月23日 |
|
|
卢薇
|
|
副教授，硕士，酒店管理与数字化运营专业带头人，全国职业院校技能大赛国赛评委，全国高级礼仪礼宾培训师。任教以来长期担任餐饮服务与管理、政策与旅游法规、酒店职业礼仪、插花艺术等课程教学。多次参与四川省饭店职工技能大赛、泸州市旅游行业技能大赛选手的选拔、培训、裁判工作以及泸州四县三区、贵州赤水等地旅游从业人员专业技能、礼仪等培训。 |
|
|
| 发表时间:2021年09月23日 |
|
|
王西琼
|
|
王西琼，中共党员，旅游管理硕士，泸州职业技术学院校企合作处副处长，文旅学院酒店管理与数字化运营专业讲师，礼仪培训师，茶艺师，创业培训讲师，全国白酒行业技能教师，泸州市景区A评评审员。2020年参加四川省职业院校教师教学能力大赛高职组获二等奖；指导学生参加各类职业技能大赛并获奖，获2023年四川省职业院校技能大赛酒店服务赛项优秀指导教师。 |
|
|
| 发表时间:2021年09月23日 |
|
|
付磊
|
|
付磊，中共党员，四川大学工商管理硕士，酒店管理与数字化运营管理专业讲师，经济师，曾获全国创业培训讲师大赛一等奖。曾任某商业银行中层干部、第一书记。主要讲授《市场营销基础》《职业形象塑造》等课程，主持主研多项省市校级课题，发表论文多篇。 |
|
|
| 发表时间:2021年11月25日 |
|
