为筑牢实训安全防线，强化烹饪专业师生消防安全意识，提升火灾应急处置与自救互救能力，近日，泸州职业技术学院文旅学院联动后勤等部门组织全体烹饪专业师生，开展了一场针对性的消防实战演练。

烹饪实训室明火作业频繁、燃气与大功率电器集中，是校园消防安全的重点管控区域。本次演练紧扣烹饪实训场景，以“理论讲解+实景模拟+实操教学”的形式，让师生们在沉浸式体验中掌握消防技能。

应急疏散：紧张有序，筑牢逃生防线

“烟雾”警报响起，全体师生立即响应。大家用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿，沿预定安全通道快速、有序撤离实训室，整个过程紧张高效，无任何混乱情况发生。

油锅灭火：场景教学，掌握关键技巧

针对烹饪实训室高发的油锅起火险情，指导老师现场模拟火情，分步演示了锅盖窒息灭火、灭火毯覆盖灭火等正确处置方法，并着重强调了“严禁用水扑救”的安全要点，让同学们直观理解不同火情的应对原则。

消防器材教学：规范操作，提升实战能力

随后，后勤专业人员向同学们详细讲解了灭火器、室内消火栓、消防水带等器材的构造、使用方法与维护要点，现场演示了灭火器操作流程，确保每位同学都能规范使用消防器材。

演练尾声，培训相关老师再次强调了消防安全的重要性，并鼓励同学们将所学技能运用到日常学习与生活中，做自己安全的第一责任人。