2025年1月13日，川南公共实训基地烹饪实训中心迎来了一场别开生面的烹饪艺术盛会——2022级烹饪工艺与营养专业毕业宴席设计展示。这场展示活动包括了宴席设计、菜品烹制和宴席展示三个重要部分，旨在全面评估学生们的专业知识和技术水平。

整个活动期间，学生们展现了极大的热情和创造力。他们以追求卓越的态度对待每一个细节，无论是对菜品的精心准备还是对宴席展台布置的用心考量，都体现了他们对于烹饪艺术的独特见解和深厚功底。在热气腾腾的实训室里，在精致排列的展台上，学生们用实际行动诠释了何为工匠精神。

为了更好地模拟现实中的餐饮行业挑战，学生们按照国赛的标准进行宴席设计，密切关注当前市场动态，并根据这些信息自主选择食材，构思独特的宴席主题，最终完成了一套专为八位客人定制的宴席菜单。菜单不仅涵盖了传统的中餐元素如热菜、点心、凉菜等，还巧妙地融入了西式烹饪技巧到一道热菜之中，为传统中式宴会注入了新的活力。

进入实际操作阶段后，学生们必须在严格的时间限制内完成所有菜品的制作。这一过程中，他们需要熟练掌握各种烹饪技法，同时精准理解每种食材的特点。这不仅是对他们技艺的一次考验，也是对时间管理和团队协作能力的一种检验。

到了最后的展示环节，学生们精心布置的宴席现场成为了焦点。每个团队由一名代表向评委和观众详细介绍宴席的设计理念及创新点，将味觉与视觉完美融合，呈现了一场令人难忘的美食体验。

这次活动是烹饪工艺与营养专业学生能力的一次综合检阅，也是对他们未来职业生涯的重要锻炼。学院方面给予了高度关注和支持，教师们也提供了悉心指导。未来，烹饪专业将继续坚持理论与实践相结合的教学理念，致力于培养出更多具有高素质的专业人才，为社会贡献更多的烹饪精英。