2025年11月12日上午，泸州职业技术学院文旅学院为2025级酒店管理与数字化运营专业学生举办了一场别开生面的行业认知讲座。本次讲座是“实地参观、讲座分享、课堂指导”三位一体认识实习模式的关键一环，旨在为学生系统构建行业认知框架，洞悉酒店业发展脉络与未来趋势。活动特邀首旅集团资深行业专家、拥有17年一线及管理经验的酒店职业经理人艾佩先生担任主讲，以《酒店业发展变迁及职业经理人需具备的素养》为题，引领学子穿越历史长廊，纵览行业从驿站雏形到智能体验的宏伟画卷，并规划个人成长的清晰路径。讲座由文旅学院酒店管理与数字化运营专业教研室主任田敏主持，相关课程教师及2025级酒店管理与数字化运营专业全体学生共同参与。

导师登场：从一线实战到行业洞察，十七载积淀倾囊相授

讲座伊始，艾佩总经理以其深厚的行业背景拉近了与学生的距离。他不仅是拥有17年丰富经验的酒店业老兵，更是一位从前厅、客房、餐饮到营销等一线核心部门扎实成长起来的实践者与思考者。“我与大家一样，从校园步入行业，深知理论与实践结合的重要性。”他开宗明义地指出，酒店业是伴随社会、经济与技术变革而共生的行业，理解其发展，必须先理解时代的演进。这番兼具亲切感与专业高度的开场，迅速吸引了全场学生的注意力。

历史纵览：从驿站到奢华，一部浓缩的商业文明进化史

艾佩总经理将酒店业的发展精辟总结为五个时代。从古代仅满足基本生存需求的“1.0生存时代”驿站，到工业革命后服务贵族、定义奢华的“2.0贵族时代”；从汽车普及后服务大众的“3.0标准化时代”，到品牌与资本狂飙的“4.0规模化时代”，直至当前以独特体验触达宾客情绪的“5.0体验为王时代”。他深刻指出，酒店业的每一次飞跃都折射着技术革命、社会结构与消费文化的巨变。

场景化解读，洞察行业本质

讲座中，艾佩总经理通过关键案例让历史变得生动可感。他详述了巴黎丽兹酒店如何以“客人永远不会错”的服务偏执和动用私人飞机送还失物的“遗忘服务”，定义了奢华酒店的标准。同时，他回顾了北京建国饭店作为中国第一家中外合资酒店的破冰之举，如何将“站立服务”“电脑管理”等现代酒店理念首次引入国内，开启了中国酒店业的现代化进程。

夯实内功，应对万变

面对未来，艾佩总经理强调，酒店业正朝着体验化、数字化与跨界融合的方向发展。他寄语学子五点期望：第一，夯实理论根基——课堂知识是未来理解“为什么”而非仅仅“是什么”的关键，是职业长期发展的底层逻辑。第二，积极投身实践——珍惜实习机会，从基层岗位动手做起，这是连接理论与现实不可替代的桥梁。第三，锻炼综合能力——多参与校园活动，培养沟通、组织与管理能力，学会在团队中协作与引领。第四，拓宽商业视野——主动涉猎科技、商业、营销等跨界知识，关注行业发展前沿，培养商业思维与反思习惯。第五，拥抱变化，勇于创新——在标准化基础上，追求对产品与体验的优化设计能力，成为规则的参与者与未来缔造者。

讲座在持久而热烈的掌声中圆满结束。本次讲座不仅是一场知识的盛宴，更是一次成功的职业导航，极大地提升了学生对酒店行业的立体认知与职业认同感，充分体现了文旅学院在深化产教融合、对接行业前沿、赋能学生长远发展方面的积极探索与显著成效。未来，学院将继续搭建更多此类高品质的行业交流平台，助力学子在文旅产业的广阔天地中，锚定方向，踏浪前行。