为进一步强化师生消防安全意识，提高应对火灾突发事件的应急处置能力，保障实训教学安全有序开展，2025年6月16日下午，文旅学院组织开展了消防演练活动，200余名师生参与其中。

演练前，学校安全管理部门联合烹饪专业教研组制定了详细的消防演练方案，并组织召开专题会议，对各事项进行了周密部署。培训教师为学生们开展了消防安全知识培训，结合场所特点，详细讲解了常见火灾隐患、灭火器的使用方法、火灾报警流程以及火场逃生技巧等内容，让学生们对消防安全知识有了更深入的了解。

讲解结束后，培训教师详细演示了灭火器的操作步骤。“一提、二拔、三握、四压，对准火焰根部喷射……”在老师的指导下，学生们也纷纷上前进行实际操作，亲身体验了灭火器的使用方法，进一步掌握了扑灭初期火灾的技能。此外，演练现场还模拟了油锅起火的场景，培训教师现场演示了正确的灭火方法，强调了在烹饪过程中遇到火灾时的注意事项。

此外，培训教师对消防栓使用方法进行了细致讲解与演示。他指出，发生火情时，首先应迅速打开消防栓箱门，取出水带，将一端接口牢固地连接在消火栓出水口上，另一端接上水枪头；接着，两人协作，一人握紧水枪头并瞄准火源根部，另一人迅速拧开消火栓阀门；随后，紧握水枪的人员需站稳，利用水流扑灭火灾。操作过程中，要注意保持水枪稳定，避免因水流冲击力过大造成危险。通过专业人员的讲解与实操演示，在场师生清晰掌握了消防栓的正确使用步骤与要点。

接着模拟烹饪实训室内浓烟弥漫，“火情”迅速蔓延时的情况。现场教师立即启动应急响应机制，组织学生用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿，按照预定的疏散路线，迅速、有序地撤离到学校操场的安全区域。整个疏散过程紧张有序，仅用5分钟，全体师生就全部安全撤离，充分展现了师生们良好的应急反应能力和团队协作精神。

通过本次消防演练活动，不仅增强了师生们的消防安全意识，提高了大家在火灾发生时的应急逃生和自救互救能力，也为实训安全运行提供了有力保障。未来，文旅学院将继续高度重视安全工作，定期开展各类安全演练活动，不断完善安全管理制度，为师生营造一个安全、稳定、和谐的学习和工作环境。