文旅学院参加第二届全国餐饮业人才发展大会

——深化产教融合 共育餐饮英才

4月14日至16日，第二届全国餐饮业人才发展大会在广西桂林隆重举行，来自全国各地的近300名院校代表、餐饮企业负责人及行业精英齐聚一堂，围绕“聚人才·融产教·通国际·兴餐饮”主题，共谋餐饮人才培养新路径。本次大会主办单位为中国烹饪协会与广西商业技师学院联合主办，指导单位为全国餐饮职业教育教学指导委员会、人社部康养生活服务类技工教育和职业培训教学指导委员会、全国餐饮行业共青团工作指导和推进委员会，文旅学院副院长熊柳、烹饪工艺与营养专业负责人刘晓飞参与本次大会。

大会期间，国家相关部门领导、行业权威专家、职业院校和餐饮头部企业负责人等嘉宾，围绕餐饮业人才发展新趋势、多产业融合背景下餐饮人才新赛道、中餐出海人才培养等核心议题，结合国内外标杆案例深度剖析，分享前沿理念与实操经验，为行业人才发展指明方向。同时，各方嘉宾聚焦餐饮职业教育提质升级、数字赋能人才培育、高技能人才传承激励等行业痛点，采用“案例分享+互动研讨+成果提炼”模式，形成了一批可落地、可推广的实操建议，实现了“研讨有成果、落地有方向”。为进一步指引行业发展和人才培养方向，中国烹饪协会发布了《澳洲中餐行业发展及人才需求研究报告》《欧洲中餐人才培养与需求分析报告》，为中餐企业“走出去”和海外人才培养提供了精准的数据支撑与策略参考。

通过此次参会，文旅学院烹饪工艺与营养专业进一步精准把握行业人才发展趋势，后续将继续利用好“中国酒城名酒宴研发中心”平台，持续优化人才培养方案与推进产教合作，积极融入数字烹饪等前沿内容，提升人才培养质量，为区域餐饮业发展注入新动能，为传承中华饮食文化贡献“泸职力量”。

三审三校|黄顺红

二审二校|郭蓉

一审一校|熊柳

编辑|曹靖