为提高师生消防安全意识和自救能力，落实实训室安全管理工作，提高运行安全水平，2023年9月28日下午1点30分，文旅学院烹饪工艺与营养专业在川南实训基地7楼实训室开展了消防安全演练活动，副院长卓佳、王菲及烹饪教研室全体教师参与了本次活动。
本次活动旨在通过实际操作，让烹饪专业师生掌握正确的火灾应对方法，知晓如何在紧急情况下保持冷静，实施有效的疏散措施。为确保演练的顺利实施，教研室在演练前制定了应急疏散演练实施方案，演练中专业老师详细介绍了火灾的基本知识，包括火灾的起因、预防措施以及灭火器的正确使用方法，随后组织学生开展了实操演练，现场秩序井井有条，整个活动顺利进行。
本次活动有效增强了烹饪专业师生的消防安全意识，提高了自我保护能力，是专业课堂中生动且实用的“一课”。
文/姚志聪
图/刘晓飞
